Александр Наместников
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД3-е издание, исправленное и дополненноеВ книге приводятся сведения о химическом составе и пищевой ценности продуктов питания, рассказывается об общих процессах консервирования, производстве плодово-ягодных соков, переработке грибов. В третьем издании пособия приводятся новые данные о прогрессивной технологии варки паренья, о видах стеклянной тары, дается информация о новой инструкции по санитарному и микробиологическому контролю производства. | 
Мягкая обложка Клееный блок Формат 125х200 мм 320 с. Бумага типографская Состояние хор. Цена 500 р. Издательство
«Высшая школа», 1976  | |  | |
|
ДОСТАВКА КНИГ |
|
• |
Пересылка наземным почтовым отправлением; по Москве возможно курьером. |
| • |
Книги не высылаются на адрес юридических лиц. |
| • |
Цена указана для России. |
| • |
Цена указана с учетом пересылки (доставки) за исключением
почтового сбора за пересылку денежного перевода. |
| | Заказать книгу | |
(если в e-mail заказа не видно данных ниже, скопируйте их в письмо;
заполните форму)
| ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД.
Александр Наместников. «Высш. школа», 1976 г. Ф.И.О. (полное):
Ваш Адрес и почт. индекс:
Телефон (только для Москвы):
Ваш E-Mail: |
|
|  | |  |
|
Введение